Рыба и морепродукты

Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге

Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге Теги: фольга скумбрия

Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге

Для рецепта вам потребуется:

  • скумбрия (целые тушки) — 4 шт.
  • масло сливочное — 30г
  • лимон — 1 шт.
  • зелень петрушки, базилик — по большому пучку
  • каперсы — 2 ч. л.
  • соль, перец молотый черный — по вкусу

Рецепт приготовления:

Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге

Целые тушки рыбы промыть, аккуратно, чтобы не ранить желчный пузырь, разрезать острым ножом брюхо, выпотрошить. Тщательно промыть каждую рыбину холодной проточной водой и внутри, и снаружи. Осушить бумажными салфетками.

Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге

Сливочное масло размять вилкой, добавить сок половины лимона, мелко нарезанную зелень петрушки и базилика каперсы и соль. Получившимся составом смазать скумбрию снаружи и внутри. В брюшко каждой рыбы положить измельченную зелень и тонкие ломтики лимона.

Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге

Каждую тушку уложить на сложенный вдвое лист фольги, причем размер листа должен быть значительно больше самой рыбины. Обернуть рыбу фольгой, закрепить концы и запекать при 200С 30-40 минут.

Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге

Готовую скумбрию горячей подать на стол, украсив дольками лимона и свежей зеленью.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть