Как показала практика, кроме винегретов есть масса рецептов салатов из квашеной капусты, которые хотя бы раз стоит попробовать. Да, это не блюдо для белоснежек. Достаточно солоно, остро и вкусно. А если у вас, как у меня, окажется баночка соленых груздей, то этот салат имеет все шансы попасть в список любимых. И не забудьте про ароматное подсолнечное масло! Теги: овощные салаты квашеная капуста
Для рецепта салата вам потребуется: - квашеная капуста — 300г
- соленые грибы (черные грузди) — 100г
- картофель (вареный) — 2 шт.
- морковь (вареная) — 1 шт.
- сахар — 1/2 ч.л.
- растительное масло (ароматное) — по вкусу
Рецепт приготовления салата:
Сваренный в мундире картофель и морковь очистить и порезать кубиками.
Соленые грибы (у меня черные грузди) при необходимости промыть под проточной холодной водой, чтобы убрать лишнюю соль. Промытые грибы откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Грузди мелко порубить.
Соединить в салатнике картофель, морковь и соленые грузди.
Добавить квашеную капусту, посыпать сахаром и перемешать овощи. Заправить по вкусу ароматным растительным маслом, перемешать и дать настояться хотя бы 10 минут. Салат из квашеной капусты с солеными грибами готов.
