Выпечка

Блины на кефире с начинкой из творога и клубники.

Рецепт блинов на кефире с начинкой из творога с добавлением ароматной клубники. Если рецепт блинного теста даю подробный, то творожную начинку можете готовить по собственному вкусу. Главное, чтобы она получилась воздушной и не текла. От этого будет зависеть внешний вид блинчиков с клубникой. Теги: блины/блинчики клецки творог блины творожный десерт

Блины на кефире с начинкой из творога и клубники.

Для рецепта блинов вам потребуется:

    для блинов:

  • кефир — 1 л
  • вода — 500 мл
  • яйцо — 4 шт.
  • мука — 3 стакана
  • сахар — 2-3 ст.л.
  • сода пищевая — 2 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • растительное масло — 3 ст.л
  • для начинки:

  • творог — 500г
  • сливки (жирные) — по вкусу
  • сахар — по вкусу
  • клубника — около 300г
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления блинов:

Блины на кефире с начинкой из творога и клубники.

Замесить тесто для блинов. Вы можете выбрать любой рецепт из базы Готовим.РУ. Я замесила тесто на кефире, который уже было пора спасать из холодильника. Кефир перелить в кастрюлю, слегка подогреть, добавить яйца, сахар, соль и соду. Перемешивать, добавляя просеянную муку. В однородное тесто, похожее по консистенции на сметану, тонкой струйкой влить горячую воду, размешать и отставить тесто в сторону, пока готовится творожная начинка.

Для начинки мягкий творог взбить миксером, добавив по вкусу жирных сливок и сахара. Еще лучше — протереть творог через сито, чтобы начинка поучилась однородной и воздушной.

Блины на кефире с начинкой из творога и клубники.

Клубнику промыть, если это необходимо, и порезать небольшими кусочками. Несколько ягод оставить для украшения блюда.

Блины на кефире с начинкой из творога и клубники.

В блинное тесто добавить растительное масло, размешать и выпекать на разогретой, смазанной маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Блины на кефире с начинкой из творога и клубники.

Получилась вот такая симпатичная стопочка блинов.

Блины на кефире с начинкой из творога и клубники.

Во взбитый творог добавить клубнику, аккуратно перемешать. Положить по 1-2 ст.л. творожной начинки с клубникой на край блина, подвернуть края и свернуть блин трубочкой. Готовые блины разложить по тарелкам, украсить нарезанной тонкими ломтиками клубникой и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть