Салаты

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Салат просто фантастически вкусный, остро-сладковатый за счет заправки, изюм дает восхитительную изюминку (простите за каламбур). Как оказалось, сырая морковь прекрасно сочетается с вареной свеклой. Когда придумывала название для этого салата, то в голове крутились только восклицательно-восторженные слова. Теги: слоеные салаты

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Для рецепта салата вам потребуется:

  • свекла — 1 шт. (размером с кулак)
  • морковь — 2 шт.
  • сыр — 100г
  • грецкие орехи — горсть
  • изюм — горсть
  • для салатной заправки:

  • растительное масло — 1/2 пиалки
  • бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • горчица — 1 ч.л.
  • мед — 1 ч.л.
  • чеснок — 1 зубок.

Рецепт приготовления салата:

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Свеклу отварить и остудить. Изюм залить кипятком на полчаса, промыть, отжать. Орехи поджарить измельчить. Натереть вареную свеклу на крупной терке, добавить орехи, подсолить, перемешать.

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Натереть сырую морковь на мелкой терке, добавить изюм, перемешать. Натереть сыр на мелкой терке, у меня Тильзитер.

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Приготовить заправку: растительное масло, бальзамический уксус, горчицу и мед перемешать до однородности, выдавить в заправку чеснок.

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Если нужно подать салат красиво, то лучше собирать в кольце. Выложить слой моркови.

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Полить его заправкой.

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Сверху слой сыра.

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

На него слой свеклы.

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Полить его заправкой.

Слоеный салат «Изюмительный» из свеклы, моркови и сыра с медово-горчичный заправкой

Верхний слой — сыр. Аккуратно снять кольцо. Салат просто фантастически вкусный, остро-сладковатый за счет заправки, изюм дает восхитительную изюминку (простите за каламбур). Как оказалось, сырая морковь прекрасно сочетается с вареной свеклой. Когда придумывала название для этого салата, то в голове крутились только восклицательно-восторженные слова.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть