Vprok.ru
Выпечка

Рулет «Розовая нежность»

Корж для рулета выпекают из теста, замешанного на миндальной муке. Муку можно купить или приготовить дома, измельчив орехи в процессоре. Для крема лучше брать смесь творожного сыра типа Филадельфии и сливки. Теги: рулет, выпечка творожный сыр

Рулет «Розовая нежность»

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:

  • яйцо — 4 шт.
  • сахар — 150 мл
  • молотый миндаль (миндальная мука) — 100 мл
  • крахмал — 50 мл
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • для крема:

  • мягкий творожный сыр (типа Филадельфия) — 200г
  • сахарная пудра — по вкусу
  • клубника (свежая или замороженная)
  • сливки (для взбивания) — 100 мл
  • для украшения:

  • миндаль (жаренный, нарезанный лепестками).

Рецепт приготовления:

Рулет «Розовая нежность»

Хорошо взбить яйца с сахаром. Смешать сухие ингредиенты и вмешать в яйца до однородности. Распределить тесто на противне, покрытом бумагой для выпечки. Слой не более 0,5 см. Отправить в разогретую до 225 С духовку на 6-8 минут.

Рулет «Розовая нежность»

Достать из духовки, посыпать поверхность рулета сахаром, накрыть сверху листом пекарской бумаги и свернуть рулет, держать до полного остывания. Не передерживать, чтоб рулет не отмок.

Рулет «Розовая нежность»

Смазать кремом, варианты любые, но желательно, чтоб присутствовали взбитые сливки. Например, с творогом, с белым растопленным шоколадом, с заварным кремом и т.д.

Рулет «Розовая нежность»

Свернуть рулет. Крем для обмазывания верха рулета, один из вариантов: 200 г мягкого творожного сыра типа Филадельфия стереть с сахарной пудрой (сахар регулировать по вкусу), добавить перетертых ягод размороженной (свежей) клубники, соединить с сырной массой, добавить сливки мл 100 для регуляции плотности крема, вжикнуть миксером. Интересно будет с черной смородиной. Вообще полет фантазии. Самый ленивый способ украшения обжаренными лепестками миндаля.

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть