Рыба и морепродукты

Форель, запеченная с травами.

Для приготовления форели по этому рецепту запаситесь пучком свежей пряной зелени (базилик, петрушка, укроп, розмарин), лимоном, лаймом и луком-пореем. Вся эта трава пойдет для приготовления начинки, которая придаст готовой форели не только сочность, но и потрясающий аромат. Теги: форель рыба

Форель, запеченная с травами.

Для рецепта вам потребуется:

  • форель
  • пряные травы (свежий базилик, петрушка, укроп, розмарин) — по вкусу
  • лук-порей — 1 шт.
  • чеснок
  • лайм
  • лимон
  • сливочное масло
  • помидоры
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Форель, запеченная с травами.

Подготовленную рыбу надрезаю по бокам. Солю-перчу.

Форель, запеченная с травами.

В разрез, чередуя, вставляю веточки розмарина, дольки лимона и лайма. Цедру срезаю. Чего ей зря пропадать? Пригодится. Пусть форель настаивается пока, запахами пропитается.

Форель, запеченная с травами.

Приготовим начинку. Помидор без кожицы, чеснок и порей (вместе с зеленой частью) нарезаем мелко.

Форель, запеченная с травами.

Порей слегка обжариваю в оливковом масле.

Форель, запеченная с травами.

Как только порей стал мягким и слегка стеклянным, отправляем к нему чеснок, помидоры, нарезанные петрушку с укропом и цедру.

Форель, запеченная с травами.

Кладем начинку в брюшко форели.

Форель, запеченная с травами.

Укладываем форели в форму, где они будут запекаться. На каждую положить кусочки сливочного масла.

Форель, запеченная с травами.

Накрываю фольгой и ставлю в разогретую до 180 С духовку на 25. Для гарнира в духовку кладу картошку. Через обозначенный промежуток времени фольгу снимаю, и минут пять ещё так подержу, цвет чтобы приятный получился. Приятного!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть