Суп гороховый с копченостями: густой суп Теги: мясной суп горох свинина колбаса рулька
Для рецепта супа вам потребуется: - лушеный горох — 300г
- рулька свиная с косточкой копченая — около 1 кг
- вода — 3л
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- картофель — 2-3 шт.
- копченые колбаски, копченая колбаса или салями
Рецепт приготовления супа:
В большую кастрюлю положить рульку, залить водой, приправить по вкусу солью и варить не менее часа.
Добавить горох и варить еще час.
Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в суп и варить еще около 30 минут.
Вынуть рульку из супа, срезать мясо с кости, нарезать кубиками и положить обратно в кастрюлю.
Лук и морковь мелко порезать, обжарить на растительном масле до полуготовности. Переложите овощи в суп и проварите не более 20 минут на небольшом огне. В суп добавить нарезанные ломтиками копчености. Готовый суп подавайте горячим с сухариками или ржаным хлебом.