Выпечка

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

Воздушный пирог с инжиром и изюмом готовится около часа. Рецепт пирога прост и напоминает обычную шарлотку. Да и продукты, входящие в его состав, самые обычные, которые всегда найдутся на кухне. За исключением инжира, его надо купить заранее. Пирог получается нежным, пышным, по-домашнему вкусным. Теги: пирог инжир

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • яйцо — 5 шт.
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • инжир сушеный — 300г
  • изюм — 200г
  • разрыхлитель для теста — 1 пакетик (11г).

Рецепт приготовления пирога:

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

Для начала перебираем инжир, удаляя хвостики. Промываем и складываем в миску.

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

Изюм тоже перебираем и промываем. Перекладываем к инжиру. Заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут. Промытый инжир нарезаем на небольшие кусочки. Изюм оставляем целым.

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

Отделяем белки от желтков в разные миски.

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

Белки хорошо взбиваем.

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

К желткам добавляем сахар. Взбиваем миксером.

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

Далее добавляем муку и разрыхлитель и продолжаем взбивать тесто.

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

После этого добавляем к тесту взбитые белки.

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

Аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто для пирога готово.

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

На противень укладываем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом. Перекладываем и распределяем по всему дну ровным слоем инжир с изюмом.

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

На них выкладываем тесто, распределяя по всей поверхности сухофруктов. Ставим пирог в разогретую до 170С духовку на 30 минут. Готовый пирог с инжиром и изюмом оставляем в форме, пока он не остынет. Затем перекладываем на тарелку и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть