Выпечка

Кекс трехцветный «Тройная загадка»

В рецепте трехцветного кекса тесто делят на 3 равные части и к 2 из них добавляют определенные ингредиенты — для аромата и приятного золотистого оттенка подойдет апельсиновая цедра, а вторая часть будет с какао. Теги: кекс

Кекс трехцветный «Тройная загадка»

Для рецепта кекса вам потребуется:

  • апельсин (для цедры) — 1 шт.
  • мука — 1 стакан
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • сливочное масло — 150г
  • яйцо — 3 шт.
  • сахар (или фруктоза) — 150г
  • грецкие орехи (очищенные) — 50г
  • какао — 1 ст.л.
  • для украшения:

  • шоколад
  • орехи (или посыпка).

Рецепт приготовления кекса:

Кекс трехцветный «Тройная загадка»

Отделить белки от желтков. 2/3 сахара растереть с размягченным маслом. Добавить в масло желтки по очереди, продолжая растирать их.

Кекс трехцветный «Тройная загадка»

В масло с желтками и сахаром прибавить муку с разрыхлителем. Белки взбить с оставшимся сахаром.

Кекс трехцветный «Тройная загадка»

Добавить в тесто белки, не взбивать, а размешивая ложкой.

Кекс трехцветный «Тройная загадка»

Тесто разделить на три части. В одну часть добавить апельсиновую цедру, в другую — какао, в третью — измельченные грецкие орехи.

Кекс трехцветный «Тройная загадка»

Выложить в форму сначала апельсиновое тесто, затем шоколадное.

Кекс трехцветный «Тройная загадка»

Сверху распределить тесто с орехами. Форма должна быть диаметром 18 -20 см. Выпекать в предварительно прогретой до 160-170С духовке 40-45 минут. Верх кекса украсила растопленным шоколадом, смешанным с молоком и посыпала кокосовой стружкой. Вместо кокосовой стружки можно взять разноцветную посыпку.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть