Выпечка

Постные лепешки с сырым картофелем.

Рецепт постных пирогов из дрожжевого теста. Для начинку берут сырой картофель и репчатый лук. Жарят пироги на растительном масле с двух сторон, до появления золотистой корочки. Теги: постное тесто картофель лепешки

Постные лепешки с сырым картофелем.

Для рецепта лепешек вам потребуется:

  • дрожжевое тесто — 1 кг
  • картофель — 4 шт.
  • репчатый лук (мелкий) — 3 шт.
  • растительное масло для жарки
  • соль, черный молотый перец — по вкусу

Рецепт приготовления лепешек:

Постные лепешки с сырым картофелем.

Печется эта роскошь на манер осетинских пирогов. Начинка очень простая. Картофель нарезаем очень тонкими ломтиками. Также, очень тонкими полукольцами нарезаем лук. Добавляем столовую ложку растительного масла, чайную ложку соли без верха, молотый черный перец и хорошо все перемешиваем рукой.

Постные лепешки с сырым картофелем.

Теперь делаем лепешки с помощью чайного блюдца. Тесто делим на 10 частей. Каждый кусочек теста делим ещё на 2 части, одна больше в два раза, другая меньше.

Постные лепешки с сырым картофелем.

Большую часть раскатываем тонко и выкладываем на блюдце, так что бы края теста свисали. На тесто выкладываем начинку (1/10 часть) и разравниваем.

Постные лепешки с сырым картофелем.

Из меньшего кусочка теста раскатываем лепешечку поменьше и накрываем ей начинку.

Постные лепешки с сырым картофелем.

Подгибаем края теста. Затем переворачиваем на стол, делаем несколько проколов вилкой. И ещё немного раскатываем. Жарим на очень слабом огне минут по 4-5 с каждой стороны. Вкусно. Можно довести начинку до полной готовности, но я лично люблю когда картофель чуть-чуть остается хрустким. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть