Овощные блюда

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками.

Молодые кабачки – подходящий овощ для фаршировки. Самый простой и быстрый вариант для начинки – смесь овощей с мясным фаршем. К фаршу я добавила тертый пармезан и хлебные крошки. Вкусно. Теги: пармезан кабачки мясной фарш

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками.

Для рецепта вам потребуется:

  • молодые кабачки — 4 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1/2 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • белый хлеб — 3 ломтика
  • сыр пармезан — по вкусу
  • укроп (свежий) — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — по вкусу
  • мясной фарш (говяжий) — 200-300г.

Рецепт приготовления:

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками.

Молодые кабачки вымыть, разрезать вдоль на 2 равные половинки. Из половинок вырезать сердцевину.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками.

Морковь натереть на терке. Лук мелко порубить. Мякоть кабачка нарезать маленькими кубиками. Зубчик чеснока очистить, раздавить плоскостью ножа и мелко-мелко порубить.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавить морковь. Когда морковь посветлеет, добавить кабачок и готовить все вместе. Приправить по вкусу солью.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками.

Добавить к овощам фарш, перемешать и готовить до полуготовности мяса.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками.

Подсушенный в духовке хлеб измельчить в крошку и смешать с тертым пармезаном в пропорции 1:1. Добавить к этой смеси мелко рубленый свежий укроп. Добавить хлебно-сырную смесь в сковороду с фаршем, перемешать.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками.

Половинки кабачков натереть солью, смазать растительным маслом. Начинить половинки кабачков фаршем и уложить в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Запекать при 190С примерно 20 минут. Подавить сразу же, горячими.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть