Мясные блюда

Мясо с грибами в сметане

Мясо с грибами в сметане: рецепт русской кухни Теги: грибы говядина сметана

Мясо с грибами в сметане

Для рецепта мяса вам потребуется:

  • мясо (телятина без косточки или свиной карбонад) — 500г
  • грибы свежие (шампиньоны) — 500г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль, молотый черный перец — по вкусу
  • сметана (20% жирность) — 200мл
  • масло сливочное для обжаривания

Рецепт приготовления мяса:

Мясо с грибами в сметане

Лук и морковь тонко нарезать, обжарить до мягкости в сливочном масле. Мясо нарезать небольшими кусочками (примерно 1.5х1.5). Разогреть глубокую сковороду, добавить сливочное масло и дать ему распуститься. Добавить мясо и обжаривать, время от времени помешивая, до появления корочки. Соединить с луком и морковью.

Мясо с грибами в сметане

Грибы порезать на четвертинки (маленькие можно и не резать), добавить в мясо и обжаривать все вместе, пока объем грибного сока не уменьшиться примерно наполовину. Все перемешать и приправить солью и молотым перцем.

Мясо с грибами в сметане

Добавить всю сметану, перемешать, приправить солью. Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимума и томить примерно 20 минут. Готовый соус должен быть довольно густым. К готовому блюду подойдут корнишоны, отварной картофель или брокколи, а также любые отварные овощи.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть