Для теплого салата из киноа крупу надо обязательно промыть и правильно отварить, чтобы она не горчила. Хотя киноа появилась в наших магазинах относительно недавно, но рецепты из неё оценили многие. Полезная, очень приятная на вкус и зуб крупа, которая отлично подходит для каш и теплых салатов. Теги: авокадо овощные салаты постные рецепты киноа теплый салат
Для рецепта салата вам потребуется: - киноа — 150г
- помидоры — 3 шт.
- авокадо — 1 шт.
- оливки (зеленые или черные) — по вкусу
- свежая зелень (укроп, зеленый лук) — по вкусу
для салатной заправки:
- растительное масло
- лимон
- соль, молотый черный перец — по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
для салатной заправки:
Приготовить киноа. Крупу промыть, залить холодной водой в соотношении 1:2, посолить, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой минут 15. Когда зерна киноа станут полупрозрачными, снять кастрюлю с крупой с плиты и оставить под крышкой, чтобы крупа оставалась теплой.
Помидоры нарезать дольками, удалить семена и сок. Оставшуюся мякоть помидоров нарезать кубиками. Оливки порезать кружочками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожицы и порезать кубиками. Чтобы авокадо сохранил цвет, сбрызните его лимонный соком.
В салатнике соединить овощи и рубленую зелень.
Добавить к овощам киноа, посолить, поперчить по вкусу, заправить растительным маслом и соком лимона. Аккуратно перемешать и сразу же подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
