Простой рисовый салат с вареными кальмарами можно дополнить консервированной кукурузой или горошком. Я выбрала кукурузу. Еще добавила вареное яйцо и зеленый лук. По-моему, такой салат может быть полноценным и достаточно сытным ужином. Теги: кальмары рис рыбные салаты
Для рецепта салата вам потребуется: - кальмары — около 300г
- рис — 1 стакан
- кукуруза (консервированная) — 1 банка
- яйцо (вареное) — 2 шт.
- зеленый лук — 1 пучок
- майонез — по вкусу
- соль — по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
Промыть рис и сварить до готовности. Откинуть рис на дуршлаг, промыть и дать воде стечь.
Кальмары кальмарам рознь. Есть совсем небольшие, тоненькие, и их достаточно промыть, ошпарить, очистить и сварить. Такие кальмары будут готовы буквально через 3-4 минуты. У меня были крупные кальмары, поэтому сначала их промыла и варила в подсоленной воде не менее 20 минут. Готовый кальмар будет мягким. Порезать его полосками.
Когда с вареного риса вода полностью стечет, переложить его в салатник, добавить мелко порезанное вареное яйцо и кальмаров. Посолить по вкусу.
Туда же отправить измельченный зеленый лук.
Слить с консервированной кукурузы жидкость и переложить в салатник. Заправить салат майонезом и перемешать. Рисовый салат с кальмарами готов.
