Мясные блюда

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

Курица получается очень сочной, мягкой, мясо легко отходит от костей, без запаха курицы, с тонким запахом лимона и шалфея. Блюдо не праздничное. Скажем так, блюдо выходного дня. Готовить легко. Теги: курица лимон шалфей

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

Для рецепта курицы вам потребуется:

  • курица — 1 шт. (1.5-2 кг)
  • шалфей — 1 пучок
  • лимон — 2 шт.
  • чеснок — 7-8 зубчиков
  • молоко — 500 мл
  • корица — 1 палочка
  • сливочное масло — около 200г
  • масло оливковое для обмазки курицы
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления курицы:

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

Курицу помыть, просушить. Смазать оливковым маслом и посыпать солью и перцем снаружи и изнутри.

С лимонов срезать цедру, лимоны порезать.

У шалфея отрезать стебли, листья отложить в сторону.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

В курицу положить стебли шалфея и начинить её дольками лимонов.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

В жаровню положить половинку сливочного масла и обжарить на нём курицу со всех сторон.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

Масло после обжаривания почернеет — его вылить!

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

Положить остатки масла, цедру, листья шалфея, давленный ручкой ножа чеснок, корицу. Залить молоком, довести до кипения.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

Прикрыть мокрой бумагой для выпечки и засунуть в нагретую до 190 С духовку на полтора часа.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

Курицу вытащить, лимоны удалить. Соус смолоть блендером. На гарнир хороша картошка (пюре). Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть