Овощные блюда

Голубцы с пшеном

Надоело готовить обычные и привычные голубцы с мясом, тогда воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте вкусные и сытные голубцы с пшеном. Теги: постные рецепты пшенная крупа голубцы

Голубцы с пшеном

Для рецепта вам потребуется:

  • капуста — 1кг
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • пшено — 200г
  • растительное масло — 20 мл
  • соль, черный перец — по вкусу
  • сметана (жирность 15%) — 75 мл
  • мука — 25г
  • томат-пюре — 50г
  • бульон — 180-200 мл
  • сало — 25г.

Рецепт приготовления:

Голубцы с пшеном

Пшено тщательно промыть. Залить пшено водой и варить 15-20 минут до готовности.

Голубцы с пшеном

Готовое пшено откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Голубцы с пшеном

На сковороде обжарить нарезанное сало с двух сторон. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

Голубцы с пшеном

Со сковороды убрать обжаренное сало и обжарить лук с морковью 3-4 минуты.

Голубцы с пшеном

В отельной емкости смешать обжаренные овощи и готовое и остывшее пшено.

Голубцы с пшеном

Кочан капусты полностью залить водой и проварить. Снять мягкие листья капусты и вырезать толстую часть.

Голубцы с пшеном

Начинку выложить на листы капусты и свернуть голубцы.

Голубцы с пшеном

Для подливы на сковороде добавлением 2 столовых ложек растительного масла слегка обжарить муку. В сковороду добавить сметану, томат-пасту, бульон, соль и перец.

Голубцы с пшеном

Проварить подливу постоянно помешивая до однородной консистенции.

Голубцы с пшеном

Сложить голубцы в кастрюлю и полить подливой. Поставить кастрюлю на плиту и готовить 40-50 минут на умеренном огне до готовности. Голубцы с пшеном готовы. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть