Выпечка

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Тесто для этой пиццы замешивали без дрожжей, на кефире с добавлением соды. И получилось совсем не плохо: основа пиццы мягкая, с корочкой и приятная на вкус. Для начинки взяли очищенные вареные креветки, нарезанный полосками сладкий болгарский перец и сыр. Но прежде чем положить на тесто начинку, смазали лепешку вкусным готовым томатным соусом. Теги: креветки пицца

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Для рецепта вам потребуется:

    для теста:

  • кефир — 250 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • сода — 1 ч. л. (без горки)
  • пшеничная мука — 300г
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 2 ч.л.
  • для начинки:

  • креветки (очищенные) — 300г
  • перец сладкий болгарский — 1-2 шт.
  • сыр (тертый) — 150г
  • томатный соус — по вкусу
  • масло растительное — около 2 ст.л.
  • чеснок — 1 зубчик.

Рецепт приготовления:

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Замесить тесто для пиццы на кефире и соде, как описано в этом рецепте.

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Оставить тесто для расстойки, а в это время заняться начинкой.

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Для начинки очистить вареные креветки.

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить нарезанный лепестками чеснок и слегка его прогреть. Не дожидаясь, пока он потемнеет, выловить из масла и выбросить. В ароматное чесночное масло добавить очищенные креветки, слегка их обжарить, чтобы они напитались чесночным ароматом. Посолить и поперчить по вкусу. Снять сковороду с креветками с плиты и отставить в сторону.

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Порезать перец тонкими пластинами.

Сыр (любой полутвердый) натереть на крупной тёрке. Продукты для начинки готовы.

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Форму для выпечки пиццы или противень смазать растительным маслом или сначала застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на противень, формирую из него круги диаметром 10-12 см и толщиной 5 мм. Ложку смачивать в растительном масле и разравнивать ею тесто.

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Смазать лепешки готовым томатным соусом.

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Затем щедро посыпать тертым сыром.

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Разложить на лепешки обжаренные в чесночном масле креветки.

Мини-пицца из теста на кефире с креветками.

Следом распределить по поверхности мини-пиццы нарезанный сладкий перец и добавить еще немного тертого сыра. Форму или противень с мини пиццей поставить в прогретую до 200-220С духовку на 15-20 минут. Готовую мини-пиццу с креветками переложить с противня на тарелку и подавать горячей к столу. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть