Vprok.ru
Мясные блюда

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Необычный рецепт шашлыка из курицы для любителей тайской кухни. Маринад для куриного шашлыка готовят на основе кокосового молока или кокосовых сливок с добавлением специй. Время маринования — 1 час, что очень удобно, когда мясо для пикника можно подготовить уже перед самым выходом на природу. Если любите поострее, то, помимо чеснока, добавьте в маринад немного готовой тайской пасты карри. Теги: кокосовое молоко курица шашлык карри

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Для рецепта шашлыка вам потребуется:

  • курица (филе грудки или бедрышек) — 1 кг
  • для маринада:

  • молоко кокосовое — 100 мл
  • чеснок — 6 зубчиков
  • карри (порошок) — 1.5 ст.л.
  • соль 2 ч.л.
  • коричневый сахар — 1.5 ч.л.

Рецепт приготовления шашлыка:

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Куриное филе разрезать на кусочки размером примерно 3х3 см.

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Для маринада смешать в глубокой миске 100 мл кокосового молока, карри порошок, соль и коричневый сахар.

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Зубчики чеснока очистить, мелко порубить и добавить к остальным ингредиентам маринада.

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Залить все кокосовым молоком (или кокосовыми сливками), хорошо перемешать.

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Погрузить в маринад кусочки курицы и оставить на 1 час. Мариновать курицу в холодильнике, прикрыв миску пищевой пленкой.

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Углям в мангале дать хорошо прогореть. На шампуры нанизать кусочки курицы, стряхивая излишек маринада, и разложить над горячими углами.

Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри

Жарить шашлыки из курицы в тайском маринаде, время от времени переворачивая, с одного бока на другой. Примерно через 20-25 минут шашлык будет готов. Готовый шашлык из курицы в маринаде с кокосовым молоком и карри подать с овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита!

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть