Мясные блюда

Свиные ребрышки с черносливом в духовке.

Мясо, приготовленное по этому рецепту, можно есть ложкой. Потому что оно получается настолько мягким и сочным, что отходит от костей без малейшего усилия с вашей стороны. Свиные ребрышки с черносливом в духовке просто перекладывают на блюдо и подают с любым гарниром по вашему вкусу. Теги: чернослив свинина ребрышки

Свиные ребрышки с черносливом в духовке.

Для рецепта ребрышек вам потребуется:

  • свиные ребрышки — 6-7 шт.
  • чернослив (без косточек) — 12-15 шт.
  • морковь (крупная) — 2 шт.
  • репчатый лук — 1шт.
  • соль — по вкусу
  • черный перец молотый — по вкусу
  • паприка копченая — 2 ч.л.
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления ребрышек:

Свиные ребрышки с черносливом в духовке.

Чернослив промыть и обсушить на бумажном полотенце. Репчатый лук мелко порубить.

Свиные ребрышки с черносливом в духовке.

Свиные ребрышки обсушить на бумажном полотенце.

Свиные ребрышки с черносливом в духовке.

Морковь очистить, разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку разрезать еще раз вдоль пополам. Получившиеся длинные четвертинки морковь порезать поперек, чтобы получились брусочки длиной около 3-4 см.

Свиные ребрышки с черносливом в духовке.

Разогреть сковороду и положить на неё свиные ребрышки. Не жарить, а только дать им припечься с двух сторон до румяной корочки. Это поможет сохранить сочность мяса, когда оно будет томиться в духовке.

Добавить в сковороду немного растительного масла и пассеровать на нем репчатый лук.

Свиные ребрышки с черносливом в духовке.

В гусятницу (или в большую глиняную форму) слоями выложить свиные ребрышки, чернослив, нарезанную брусочками морковь и пассерованный лук. Слой присыпать солью, молотым черным перцем и копченой паприкой. Поставить в холодную духовку, выставить температуру 180С и забыть про мясо на 2 часа. Готовые свиные ребрышки переложить на большое блюдо вместе с черносливом и морковью. Полить образовавшимся при тушении мясным соусом и украсить свежей зеленью.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть