Подборка

Суп из груздей (груздянка).

Один из вариантов грибного супа — груздянка. Готовят его, как понятно из названия, из груздей. В этом рецепте для супа берут замороженные грузди, причем в кипящую воду их опускают не размороженными. Холодным зимним вечером ароматный суп из запасенных с осени груздей многим придется по душе. Теги: грибы грибной суп грузди

Суп из груздей (груздянка).

Для рецепта супа вам потребуется:

  • картофель — 2 шт.
  • грузди (замороженные) — 250г
  • лук репчатый — 1 луковица
  • вода — 1.5 л
  • масло растительное
  • сметана — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • зелень (свежая) — по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Суп из груздей (груздянка).

Воду ставим на огонь, а тем временем очищаем овощи — картофель и лук. Картофель нарезать брусочками или кубиками.

Суп из груздей (груздянка).

Очищенный лук мелко порубить.

Суп из груздей (груздянка).

Грузди перед закладкой в воду можно не размораживать.

Суп из груздей (груздянка).

Когда вода в кастрюле закипит, подсалить ее, засыпать грибы, дать воде снова закипеть и отваривать минут 15-20 на среднем огне. После этого добавляем к ним нарезанный картофель. Репчатый лук поджарить на растительном масле, а затем добавить в груздянку. По желанию лук можно не обжаривать, а добавлять сырой вместе с грибами.

Суп из груздей (груздянка).

Как только картофель дойдет до готовности, можно убавить и снять кастрюлю сплиты. Дать груздянке потомиться еще минут 20, а затем можно разливать по тарелкам, положив в каждую по ложке сметаны и посыпав свежей зеленью. Грибной суп груздянка получается очень ароматным и вкусным. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть