Подборка

Щи с курицей и молодой капустой.

С появлением нового урожая овощей, самое время сварить щи на курином бульоне с молодой капустой. Для варки бульона подойдут любые части куриной тушки. В этом рецепте бульон для щей с молодой капустой приготовлен на куриных ножках. Теги: курица щи

Щи с курицей и молодой капустой.

Для рецепта щей вам потребуется:

  • курица (или любые её части) — 400г
  • капуста белокочанная (молодая) — 300г
  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • помидоры (черри) — 4-5 шт.
  • лук репчатый — 1/2 шт.
  • укроп свежий — 2-3 веточки
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления щей:

Щи с курицей и молодой капустой.

Варим для домашних щей куриный бульон: куски курицы заливаем холодной водой, как только вода начинает закипать, уменьшаем нагрев и продолжаем варить, снимая пену шумовкой. Готовый куриный бульон не забываем перед добавлением овощей посолить.

Итак, молодую капусту шинкуем на разделочной поверхности. Капустную нарезку перекладываем для варки в куриный бульон.

Щи с курицей и молодой капустой.

Картофель моем, очищаем от кожуры. Нарезаем клубни брусочками или как вам больше нравится. Кидаем картофель в кастрюлю вариться совместно с капустой.

Щи с курицей и молодой капустой.

Следом подготовим овощную нарезку. Очищенную морковь измельчаем на крупной терке. Лук-репку мелко нарезаем. Помидоры черри просто разрежем на две половинки.

Щи с курицей и молодой капустой.

Перекладываем измельченные овощи к остальным ингредиентам в кастрюлю с бульоном.

Щи с курицей и молодой капустой.

Щи с курицей варим при слабом кипении до полной готовности всех овощей. Готовые домашние щи с курицей и молодой капустой разливаем по тарелкам, посыпаем рубленой зеленью и молотым черным перцем. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть