Курицу в йогурте я уже вам показывала, а сегодня будут куриные крылышки, замаринованные в смеси йогурта с готовым карри и запеченные в духовке. Вместо йогурта можно вязать сметану или кефир. Теги: крылышки йогурт
Для рецепта крылышек вам потребуется: для маринада: - йогурт (или сметана 15% жирности) — 250-300 мл
- чеснок — 2 зубчика
- репчатый лук — 1/2 луковицы
- кари (готовая смесь, порошок) — 2 ч.л.
- соль — по вкусу
- куриные крылышки — 1 кг.
Рецепт приготовления крылышек:
Для маринада измельчить в блендере лук и чеснок, добавить йогурт и карри. Пюрировать получившуюся смесь до однородности. Приправить по вкусу солью.
Куриные крылышки вымыть, обсушить на бумажной салфетке и разрезать по суставам на 3 часть. Самый верхний кончик крыла выбросить (после запекания эта часть крыла становится совсем хрустяще сухой, как семечки). Залить крылышки маринадом и убрать в холодильник минимум на 2 часа, но лучше на ночь.
Переложить куриные крылышки на смазанный маслом противень или в жаропрочную форму, предварительно стряхнув с мяса излишек маринада. Запекать в предварительно прогретой до 190С духовке 30-40 минут (точное время зависит от вашей духовки). Куриные крылышки в йогурте с карри готовы. Я подаю их без гарнира, просто с соусом. Но сильному полу можно гарнировать всем, чем пожелают.
