Мясные блюда

Баранья печень, запеченная на решетке.

Баранья печенка, запеченная на решетке — вкусное и полезное блюдо. Печенка готовится с минимальным добавлением жира, остается сочной, с насыщенным вкусом. Главное условие приготовления печенки – не передержать её в духовке и не пересушить. Теги: печенка

Баранья печень, запеченная на решетке.

Для рецепта вам потребуется:

  • баранья печень — около 700г
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • соль, молотый черный перец — по вкусу
  • растительное масло — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Баранья печень, запеченная на решетке.

Баранью печенку промыть, обсушить, вырезать протоки и аккуратно стянуть с печенки пленку.

Баранья печень, запеченная на решетке.

Нарезать очищенную печенку ломтиками толщиной около 2 см и слегка отбить молотком для мяса или рукояткой ножа. Каждый ломтик посолить, поперчить и нашпиговать тонкими пластинками чеснока, а затем смазать растительным маслом.

Баранья печень, запеченная на решетке.

Уложить ломтики печенки на решетку, под которую поставить противень. Поместить решетку на верхней полке духовки и запекать при 200 С до готовности, несколько раз переворачивая печенку на решетке. Постарайтесь не пересушить печенку: в готовом виде она должна оставаться чуть розовой на срезе.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть