Подборка

Голубцы с рыбой.

Надоело готовить обычные и привычные голубцы с мясом, тогда воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте вкусные и сытные голубцы с рыбой. Теги: капуста голубцы

Голубцы с рыбой.

Для рецепта вам потребуется:

  • капуста — 1 шт. (300 — 400г)
  • морская рыба (филе) — 500г
  • яйцо — 2 шт.
  • масло растительное — 1 ст. л.
  • соль, черный перец — по вкусу
  • сметана (жирность 15%) — 150г
  • бульон рыбный — 500г
  • вино белое сухое — 160 мл

Рецепт приготовления:

Голубцы с рыбой.

Рыбное филе разморозить при комнатной температуре. Нарезать рыбу небольшими кусочками. Измельчить рыбу с помощью мясорубки с мелкой решеткой.

Голубцы с рыбой.

Переложить рыбный фарш в отдельную емкость. Добавить яичные белки, соль и перец. Перемешать.

Голубцы с рыбой.

Кочан капусты полностью залить водой и проварить 15-20 минут. Снять мягкие листья капусты и вырезать (отбить) толстую часть.

Голубцы с рыбой.

Начинку выложить на листы капусты и свернуть голубцы.

Голубцы с рыбой.

На сковороду, смазанную растительным маслом выложить голубцы швом вниз. Залить голубцы рыбным бульоном и вином. Варить 10 минут.

Голубцы с рыбой.

Слить жидкость, в которой варились голубцы, и процедить с помощью сита. Перелить жидкость в сотейник и добавить сметану. Варить на умеренном огне до легкого загустения.

Голубцы с рыбой.

Переложить голубцы в сотейник и залить заливкой. По желанию можно приготовить соус к голубцам. Отдельно взбить миксером желтки и добавить 2-3 ст. л. теплого соуса. Взбитые желтки с соусом соединить с оставшимся соусом и еще раз тщательно перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Голубцы с рыбой готовы. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть