Салаты

Салат из булгура с овощами

Салат очень простой и готовится на скорую руку. Для его приготовления булгур (дробленую пшеницу) запаривают кипятком и оставляют набухать под крышкой. Подготовленную крупу смешивают с луково-томатной зажаркой и овощами. Теги: турецкая кухня булгур

Салат из булгура с овощами

Для рецепта салата вам потребуется:

  • булгур
  • помидоры
  • репчатый лук
  • болгарский перец
  • чили
  • огурец
  • лимон
  • петрушка
  • томатная паста
  • паста из красного перца.

Рецепт приготовления салата:

Салат из булгура с овощами

Первым делом заливаем булгур кипящей водой так, чтобы вода покрывала булгур примерно на полсантиметра.

Салат из булгура с овощами

И закрываем крышкой. Пусть упаривается и набухает.

Салат из булгура с овощами

Обжариваем мелко нарезанный лук, солим и перчим. Добавляем томатную пасту и мелко нарезанный чили и, при наличии, пасту из перцев. Получаем вот такой красивый цвет.

Салат из булгура с овощами

Перец, помидоры и огурец режем мелкими кубиками.

Салат из булгура с овощами

Петрушку нарезаем не очень мелко.

Салат из булгура с овощами

Тем временем булгур набух. Отправляем в него нашу луковую зажарку. Выдавливаем половину лимона и перемешиваем.

Салат из булгура с овощами

Дальше добавляем наши овощи, петрушку и перемешиваем.

Салат из булгура с овощами

Осталось только оформить на тарелочку и приятного!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть