Мясные блюда

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

Рецепт мясных шариков тушеных в горчично-сметанном соусе прост в приготовлении. От тефтелей и котлет мясные шарики отличается лишь тем, что в тефтели обычно добавляется рис, а котлеты, по сравнению с мясными шариками, другой формы. Сначала обжаренные, а после тушеные в горчично-сметанном соусе мясные шарики получаются одновременно очень нежные и пикантные, благодаря сочетанию сметаны и горчицы в соусе. На гарнир подойдут отварные овощи, картофельное пюре или рис. Теги: мясной фарш фрикадельки горчица тефтели

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

Для рецепта вам потребуется:

  • мясной фарш (смесь свинины и говядины) — 1 кг
  • репчатый лук — 1 шт.
  • белый хлеб — 3 ломтика
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 100г
  • сметана — 5 ст.л.
  • горчица — 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

Лук измельчить. Хлебный мякиш отделить от корочки, раскрошить в миску и залить горячей водой на несколько минут.

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

В фарш разбить яйцо, положить измельченный лук, хлебную мякоть отжатую от воды, посолить и поперчить по вкусу.

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

Все ингредиенты хорошо перемешать с фаршем.

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

Из фарша слепить небольшие шарики.

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

Обвалять мясные шарики в муке.

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

Обжаривать в масле на среднем огне примерно 10 минут с одной стороны, шарики перевернуть и столько же обжаривать с другой стороны.

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

В миску положить горчицу со сметаной, залить стаканом теплой воды (200 мл) и перемешать

Мясные шарики в горчично-сметанном соусе.

В обжаренные с двух сторон мясные шарики вылить получившейся соус из горчицы и сметаны, тушить на небольшом огне 20 минут. Мясные шарики в горчично-сметанном соусе готовы. На гарнир подойдут овощи, картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть