Мясные блюда

Тушеное вымя.

Вкус тушеного вымени своеобразный, больше всего напоминает свинину. Во время жарки от сковороды, в котором тушилось вымя, пахло сливочным маслом, как будто масло на сковороде топишь. За несколько минут до готовности блюда, добавить в сковороду крахмал и рюмку водки. Теги: вымя

Тушеное вымя.

Для рецепта вам потребуется:

  • вымя — 1 кг
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • черный перец — 6-7 шт.
  • перец душистый молотый — 1 ч.л.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • водка — 1 рюмка.

Рецепт приготовления:

Тушеное вымя.

Вот так оно выглядела размороженным. Я его хорошо промыла холодной водой.

Тушеное вымя.

Потом нарезала, еще раз промыла хорошенько (запашок своеобразный есть). Обсушила и на раскаленную сковородку. С каплей подсолнечного масла.

Тушеное вымя.

Жидкость довольно быстро образовалась и выкипела. Вымя обжарилось, на этом этапе я добавила еще немного масла. Всего масло ушло ложки 2 столовых.

Тушеное вымя.

Посолила, добавила порезанный лук — 1 шт, натертый чеснок (1 головку разобрала на зубчики), перец черный горошком — 6-7, перец душистый молотый, чайную ложку, 2 лавровых листика. Залила кипятком.

Тушеное вымя.

Тушила часа 1,5. Тем временем сварила мелкую картошечку в мундире. Солила во время варки. Вот в готовом виде. Цвет красивый, вообще, выглядит симпатично. Минут за 15 до готовности добавила столовую ложку крахмала и рюмку водки.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть