Vprok.ru
Десерты

Грушевый сорбет

Грушевый сорбет, в отличие от большинства сладких десертов, из разряда низкокалорийных угощений, легких, но совсем далеких от стандартной классики. Груши для сорбета выбирайте с плотной мякотью, сочные и вкусные. Теги: груши мороженое

Грушевый сорбет

Для рецепта сорбета вам потребуется:

  • груши — 1кг
  • апельсиновый сок — 200 мл
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • мед (или сахар) — по вкусу
  • имбирь (сушеный, молотый) — 1 щепотка
  • корица (молотая) — 1 щепотка.

Рецепт приготовления сорбета:

Грушевый сорбет

Груши и апельсины мою, насухо их обтираю салфеткой. Апельсин режу пополам, чтобы выдавить из него сок. С груш снимаю шкурку. Их тоже нужно разрезать на половинки.

Грушевый сорбет

Затем половинки груш, убрав сердцевину с семенами, нарезаю на мелкие кусочки.

Грушевый сорбет

Перекладываю фрукты в удобную для работы погружного блендера посуду, добавляю корицу и имбирь. Чтобы процесс переработки проходил без проблем, подливаю постепенно апельсиновый сок.

Грушевый сорбет

Когда получается фруктовая масса, похожая на пюре, пробую. Недостаточно кислоты — вливаю лимонный сок. Нужно добавить сладость — подсыпаю сахар или добавляю мед.

Грушевый сорбет

После того, как понравилось все по вкусу, нужно переложить основу для сорбета в пищевой контейнер с крышкой.

Грушевый сорбет

Плотно закрываю его, и приблизительно четыре часа буду держать в морозилке. Только придется каждый час взбивать фруктовую массу блендером. Тогда сорбет получится необыкновенно нежным и воздушным. Если у вас морозилка замораживает быстрее, то лучше эту процедуру повторять чаще.

Грушевый сорбет

Готовый сорбет раскладываю по креманкам и подаю к столу. Украсить можно листиками мяты.

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть