Курицу, запеченную с цветной капустой с соусом песто — удачный рецепт для домашнего обеда или ужина. Его можно гарнировать рисом или пастой. Для заливки мяса с цветной капустой вместо сливок можно взять смесь сливок и молока или только молоко. Теги: курица цветная капуста
Для рецепта вам потребуется: - курица — 1 шт.
- цветная капуста — 1 шт. (небольшой кочан)
- помидоры — 7-10 шт. (мелкие)
для соуса:
- сливки (жирность 10%) — около 1 стакана
- соус песто (готовый) — 3-4 ст.л.
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления:
для соуса:
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
Куриную тушку вымыть, обсушить салфетками и порезать на небольшие кусочки.
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить кусочки курицы до корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
Помидоры разрезать пополам и слегка обжарить в той же сковороде, где жарилась курица.
В огнеупорную форму выложить обжаренные кусочки курицы, цветную капусту и помидоры. Еще раз слегка посолить и поперчить.
Для заливки смешать песто со сливками.
Вылить получившийся соус в форму с курицей. Накрыть форму фольгой и запекать в прогретой до 200С духовке около 30 минут. Затем снять фольгу, и запекать до готовности мяса. Курицу, запеченную с цветной капустой с соусом песто гарнировать рисом или пастой. За основу этого блюда взят рецепт форума
