Vprok.ru
Мясные блюда

Тушёная картошка со свиными ребрышками

Не помните, когда последний раз готовили тушёную картошку? А зря. Вместе со свиными ребрышками, приправленная самыми обычными специями и ароматными травками, картошка получается очень вкусной. И готовиться блюдо проще простого. Продукты в рецепте рассчитаны на 4 порции. Теги: картофель свинина ребрышки рагу

Тушёная картошка со свиными ребрышками

Для рецепта картошки вам потребуется:

  • ребрышки свиные — 1.5кг
  • картофель — 1кг
  • лук репчатый — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • для маринада:

  • соевый соус
  • бальзамический соус
  • соус барбекю
  • пряные травы (сушеный) — по вкусу
  • перец черный (молотый) — по вкусу
  • соль — 1 ч.л.
  • лавровый лист — 1 шт.

Рецепт приготовления картошки:

Тушёная картошка со свиными ребрышками

Пластину ребрышек вымыть, обсушить на бумажных полотенцах, срезать пленку и разделить на отдельные рёбрышки.

Тушёная картошка со свиными ребрышками

Для маринада смешиваем по вкусу соевый соус, бальзамический соус и соус для барбекю (он с уксусом, поэтому ничего кислого больше добавлять не надо). В маринад добавляем ещё сухие травы — тархун и базилик.

Тушёная картошка со свиными ребрышками

Рёбрышки обмазываем со всех сторон маринадом и убираем в холодильник, если собираемся готовить через несколько часов.

Тушёная картошка со свиными ребрышками

Картофель и морковь чистим, снова моем.

Промаринованные рёбрышки обжариваем на растительном масле со всех сторон, добавляем к ним порезанный репчатый лук.

Перекладываем рёбрышки на тарелку и в этой же сковороде обжариваем слегка картофель и морковь. Измельчать овощи и солить можно по своему вкусу.

Тушёная картошка со свиными ребрышками

Затем складываем всё в сотейник, добавляем немного кипячёной воды, накрываем крышкой и тушим минут 40 на малом огне. Обязательно кладём лавровый лист, он придаёт особый аромат. К тушеной картошке со свиными ребрышками подаём маринованные или солёные овощи, свежие тоже подойдут. Приятного аппетита!

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть