Капустный салат с куриной грудкой «Аценцили»

Рецепт капустного салата с куриной грудкой «Аценцили» простой настолько, что вообще нечего делать. Вся изюминка — в соусе на основе майонеза. Готовый салат украшают красным луком и иногда зёрнами граната. Капуста должна быть почти готовая, но не готовая. Чем мельче её порубить, тем лучше. Теги: куриная грудка капуста овощные салаты куриные салаты

Для рецепта салата вам потребуется:

• капуста (свежая) — 1/4 вилка (среднего размера)
• куриная грудка (или часть грудки индейки, отварная) — 1 шт.
• кинза — 1 пучок

для соуса:

• йогурт
• майонез
• красный перец (молотый) — по вкусу
• , петрушка (сушеная) — по вкусу
• соль — по вкусу

для украшения:

• красный лук
• зерна граната.

Рецепт приготовления салата:

Четвертинку среднего вилка капусты припустить с водой без добавления масла (минут 10), потом откинуть на дуршлаг, остудить и дать стечь полностью воде.

Отварную куриную грудку (у меня часть грудки индейки) растеребить на волокна.

Пучок кинзы порезать.

Для соуса я беру йогурт (некислый), добавляю немного майонеза, красный перец молотый, сушеную петрушку, соль и перемешиваю. Украшают салат красным луком и иногда зёрнами граната. Капуста должна быть почти готовая, но не готовая. Чем мельче её порубить, тем лучше.