Выпечка

Пицца с копченой рыбой

Если надоела мясная пицца, то возьмите и замените начинку. Например, сделайте пиццу с начинкой из рыбы горячего копчения. В сочетании с маринованными огурцами, свежими овощами и зеленью, да еще и с белым соусом из сметаны и майонеза, пицца получается необычной и очень вкусной. Сыр для румяной корочки, конечно же, обязателен. Пробуем? Теги: итальянская кухня пицца

Пицца с копченой рыбой

Для рецепта пиццы вам потребуется:

  • мука пшеничная — 500г
  • вода — 320 мл
  • дрожжи свежие — 15г
  • соль — 1/2 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • растительное масло — 50 мл
  • для начинки:

  • сметана — 2 ст.л.
  • майонез — 2 ст.л.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • копченая рыба (горбуша или скумбрия горячего копчения) — 250г
  • огурец (соленый или маринованный) — 2-3 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • укроп свежий — по вкусу
  • сыр — 50г
  • соль — по вкусу
  • перец молотый черный — по вкусу.

Рецепт приготовления пиццы:

Пицца с копченой рыбой

Приготовить тесто для пиццы по этому рецепту. Подошедшее тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать в круг диаметром 30-35 см.

Пицца с копченой рыбой

Переложить раскатанное тесто на противень или в специальную форму для выпечки пиццы.

Пицца с копченой рыбой

Приготовить соус для пиццы: в небольшой миске смешать майонез со сметаной, добавить пропущенный через пресс чеснок и рубленую свежую зелень, посолить и поперчить по вкусу.

Пицца с копченой рыбой

Смазать тесто соусом и присыпать тертым сыром.

Пицца с копченой рыбой

Копченую рыбу разобрать на кусочки.

Пицца с копченой рыбой

Равномерно слоями по всей поверхности выложить начинку. Сначала — слой копченой рыбы.

Пицца с копченой рыбой

Затем разложить кружочки соленого или маринованного огурцы и дольки свежих сочных помидоров.

Пицца с копченой рыбой

Щедро посыпать пиццу тертым сыром и поместить в нагретую до 180С духовку. Запекать примерно 20-25 минут. Готовую пиццу с копченой рыбой порезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть