Мясные блюда

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком.

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком Теги: куриные окорочка яблоки

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком.

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные окорочка — 3 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • яблоки (сорт Смит или Антоновка) — 4 шт. (большие)
  • соль, молотый черный перец или специи по вкусу
  • сливочное масло для обжаривания

Рецепт приготовления:

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком.

Подготовленные окорочка разрезать пополам по суставу, посолить, посыпать молотыми специями по вкусу и убрать в холодильник на 2 часа.

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком.

Лук порезать кольцами, ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла. Помидоры измельчить в комбайне или натереть на терке, посолить и поперчить по вкусу.

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком.

Положить окорочка в глубокую сковороду с разогретым сливочным маслом и подрумянить их со всех сторон.

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком.

Яблоки порезать на четвертинки, удалить сердцевину.

Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком.

В огнеупорную форму вылить 2/3 томатного пюре и немного воды (не больше трети стакана), затем положить слой лука, кусочки курицы (в один слой), опять томатное пюре, слой лука и самым последним — яблочный слой. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке под фольгой при 190С примерно 30 минут, затем убрать фольгу и запекать до готовности мяса при 200С. Готовые румяные кусочки курицы разложить по тарелкам, украсить ломтиками печеных яблок. Соус, образовавшийся в форме пюрировать, добавив часть печеных яблок, приправив по вкусу солью. Полить соусом окорочка и подать на стол.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть