Очень симпатичный вариант приготовления свинины. Не бойтесь, если запах свежего фенхеля напомнит вам валерьянку. В готовом блюде фенхель и на вкус, и на запах становится очень приятным, без какой-либо резкости. Теги: свинина фенхель
Для рецепта свинины вам потребуется: - свинина (отбивные) — 6 шт.
- фенхель — 4 клубня (средних)
- чеснок — 2 зубчика
- сливочное масло — около 20г
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Рецепт приготовления свинины:
Свиные отбивные немного отбить.
У клубней фенхеля предварительно срезать зелень, после чего нарезать полосками или крупными кольцами.
Разогреть часть масла и обжарить на нем отбивные до корочки (с двух сторон). Приправить солью и перцем.
Добавить оставшееся масло, положить мелко нарезанный чеснок и разложить сверху весь нарезанный фенхель. Встряхнуть сковороду, накрыть крышку и готовить на несколько минут, периодически помешивая, чтобы фенхель не подгорел. Как только фенхель станет мягким, снять сковороду с плиты. Можно подавать на стол, приправив по вкусу солью.
