Овощные блюда

Суп с ленивыми пельменями.

Тарелка такого супа вполне может заменить обед. Все дело в том, что помимо овощей в него добавляют ленивые пельмени. Рецепт супа с ленивыми пельменями-розочками отличается не только простотой и гарантированный отличным результатом. Преимущество рецепта — возможность заранее налепить и заморозить пельмени, а затем добавлять их в бульон, когда надо быстро приготовить обед для семьи или гостей. Теги: овощной суп пельмени

Суп с ленивыми пельменями.

Для рецепта супа вам потребуется:

  • бульон (мясной, овощной или вода) — 2 л
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • цветная капуста — 300г
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • зелень для подачи
  • растительное масло для жарки
  • для теста:

  • мука — 250г
  • вода — 100 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • для начинки:

  • фарш мясной — 300г
  • лук — репчатый — 1 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Суп с ленивыми пельменями.

Идеально заранее налепить ленивые пельмени по этому рецепту. Либо лепить пельмени и готовить овощной суп параллельно.

Для приготовления супа подготовить овощи. Морковь почистить и порезать маленькими кубиками. Лук мелко порубить. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Суп с ленивыми пельменями.

Разогреть в сковороде немного растительного масла, засыпать лук и обжаривать, часто помешивая, 1-2 минуты, до прозрачности. К луку добавить морковь и обжариваем всё вместе, пока морковь не поменяет цвет и не станет светлее.

Суп с ленивыми пельменями.

В кастрюле разогреть бульон (или воду), добавить обжаренные овощи и цветную капусту. Посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения.

Суп с ленивыми пельменями.

Переложить в кастрюлю с супом ленивые пельмени. Добавляйте столько пельменей, чтобы съесть их сразу и не оставлять в кастрюле до следующего раза, т.к. в этом случае есть вероятность, что они расползутся.

Суп с ленивыми пельменями.

Как только пельмени всплыву, проварить суп на слабом огне 5 минут и можно снимать с плиты.

Суп с ленивыми пельменями.

Готовый суп с ленивыми пельменями разлить по тарелкам, добавить свежую рубленую зелень и подать к столу. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть