Тирольский пирог с абрикосами: фруктовый пирог с абрикосами Теги: абрикос пирог австрийская кухня сладкие пироги
Для рецепта пирога вам потребуется: - масло сливочное — 100г
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 100г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- мука пшеничная — 250г
для начинки:
- абрикосы — 500г
- сахар — 2 ст.л.
- ванильный сахар — 2 ч.л.
для украшения:
- сахарная пудра — 2 ст.л.
Рецепт приготовления пирога:
для начинки:
для украшения:
Размягченное сливочное масло, яйца, сахар смешать в однородный крем.
Просеять муку. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить эту смесь в яичный крем и вымесить однородное тесто. Оно должно получится как очень густая сметана.
Разъемную форму выложить пергаментной бумагой и перелить туда половину теста. Выпекать при 190С примерно 10 минут.
Абрикосы промыть, разделить на половинки и удалить косточки. Смешать половинки с сахаром и ванильным сахаром.
Вытащить форму с коржом из духовки, плотно уложить на корж половинки абрикосов.
Залить абрикосы оставшимся тестом. Выпекать примерно 40-50 минут. Готовый пирог оставить в форме на несколько минут. Переложить пирог на блюдо и посыпать смесью сахарной пудры с ванильным сахаром. Есть пирог лучше горячим или теплым.
