Овощные блюда

Картофельная запеканка с лисичками.

Картофельная запеканка с лисичками: что приготовить с лисичками Теги: лисички картофель запеканка

Картофельная запеканка с лисичками.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • лисички — 500г
  • лук репчатый — 1 луковица
  • картофель — 550г
  • сливки (20%-жирность) — 300мл
  • яйцо — 1 шт.
  • соль, молотый черный перец — по вкусу
  • сливочное масло — около 50г (+ 20г для обжаривания)

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с лисичками.

Лисички промыть, обсушить на бумажной салфетке и порезать вдоль на несколько ломтиков. Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук мелко нарезать.

Картофельная запеканка с лисичками.

На сковороде растопить кусочек сливочного масла, слегка обжарить лук и добавить грибы. Обжаривать до полного испарения сока, который будет выделяться из грибов. Приправить по вкусу соль и убрать сковороду в сторону.

Картофельная запеканка с лисичками.

Для заливки сливки смешать с яйцом, приправить солью и молотым черным перцем.

Картофельная запеканка с лисичками.

В форму выложить слой картофеля (половину от всего количества), на него уложить слой тушеных лисичек, затем — оставшуюся часть картофеля.

Картофельная запеканка с лисичками.

Вылить заливку.

Картофельная запеканка с лисичками.

Охлажденное сливочное масло порезать кубиками и равномерно разложить по поверхности запеканки. Духовку нагреть до 200С, поставить форму на среднюю полку и запекать не менее 40 минут. Если верх запеканки будет подгорать, то накройте ее фольгой.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть