Рецепт кекса, который готовят не в духовке, а на плите. Чтобы получилась удачная выпечка, вам всего лишь понадобятся толстостенная кастрюля с крышкой и стакан из тяжелого стекла, чтобы он не всплывал, когда кастрюлю наполнят тестом. Теги: кекс
Для рецепта кекса вам потребуется: - яйцо — 3 шт.
- сахар — 200г
- молоко — 1 стакан
- масло растительное — 1/2 стакана
- масло сливочное — 1 ст.л.
- ванильная эссенция
- мука — 2 стакана
- какао порошок — 2 ст.л.
- разрыхлитель — 10г.
Рецепт приготовления кекса:
К яйцам добавляем 1 стакан сахара и взбиваем миксером или обычным венчиком до белого цвета. Добавляем ванильную эссенцию или ванильный сахар, полстакана растительного масла. Следом вливаем к массе 1 стакан молока и примешиваем муку, просеянную через сито вместе с разрыхлителем. Теперь все взбиваем.
Отделяем половину теста. Ко второй половине добавляем две столовые ложки какао, одну столовую ложку молока и перемешиваем миксером.
Теперь берём толстостенную кастрюлю. Хорошо промасливаем и присыпаем мукой. По центру кастрюли ставим тяжелый стакан и выливаем вокруг него тесто. Можно выливать его таким образом, чтобы цвета теста чередовались. Так получится более оригинально.
Ставим кастрюлю с тестом на плиту. Включаем средний огонь, накрываем кастрюлю полотенцем, а затем — крышкой. Держим 5 минут на среднем огне и дальше делаем самый минимальный нагрев и оставляем на 40 минут. Проверяем готовность кекса зубочисткой: она должна оставаться сухой при погружении в кекс.
Снимаем кекс без выпечки с огня, снимаем крышку, убираем полотенце. Даем кексу полностью остыть, а затем срезаем все неровности. По желанию можно украсить кекс растопленным шоколадом или кремом. Кекс на плите без выпечки готов. Приятного аппетита!
