Подборка

Фальшивая творожная запеканка из кабачков.

Глядя на фальшивую творожную запеканку из кабачков, только по зелёным вкраплениям в тесте можно догадаться, что это овощная запеканка. В остальном её не отличить творожной запеканки. Да и подача не совсем обычная: к ломтику кабачковой запеканки подают кисленькое варенье для лучшего сочетания вкусов или взбитые сливки. Теги: кабачки запеканка

Фальшивая творожная запеканка из кабачков.

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • кабачок (цуккини, порезанный кусочками) — около 1 л
  • молоко — 250 мл
  • сливки (чем жирнее, тем будет вкуснее) — 250 мл
  • яйцо – 4 шт.
  • сахар — 100 мл
  • мука — 4 ст. л.
  • миндаль (очищенный) — 25 шт.

Рецепт приготовления запеканки:

Фальшивая творожная запеканка из кабачков.

Включаем духовку на 200С. Делим кабачок/цуккини напополам, удаляем семена и нарезаем на небольшие кусочки. Отвариваем его до мягкости в подсолённой воде.

Фальшивая творожная запеканка из кабачков.

В это время ошпариваем миндаль кипятком, удаляем шкурку и измельчаем. Взбиваем яйца с сахаром.

Фальшивая творожная запеканка из кабачков.

Перекладываем кабачки в дуршлаг и даём хорошенько стечь. Измельчаем их до однородной массы.

Фальшивая творожная запеканка из кабачков.

Добавляем кабачковое пюре, молоко, сливки, муку и миндаль в яичную массу и замешиваем однородное тесто. Оно будет очень жидким, но не надо волноваться.

Фальшивая творожная запеканка из кабачков.

Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму и выпекаем до румяной корочки минут 50-60. Дадим запеканке остыть и схватиться, и подаем с кисленьким вареньем для лучшего сочетания вкусов. Можно также подать с вареньем и взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть