Выпечка

Пирог с персиками и бри.

В этом пироге удачно сочетаются нежный вкус сочных персиков, кремово-сливочная прослойка и рассыпчатое тесто основы пирога. И конечно же основная изюминка — великолепный сыр бри. После того, как по поверхности пирога разложили кусочки бри, печь пиро Теги: песочное тесто персики бри сладкие пироги

Пирог с персиками и бри.

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:

  • мука — 200г
  • сливочное масло — 140г
  • сахарная пудра — 100г
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • яйцо (желток) — 1 шт.
  • соль — 2 щепотки
  • для начинки:

  • персики — 3 шт.
  • сыр бри — 100г
  • сливки (30%-жирность) — 100 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • сахар — по вкусу

Рецепт приготовления пирога:

Пирог с персиками и бри.

Для основы пирога приготовим песочное тесто. Для этого смешаем муку с маслом, чтобы получилась крошка, добавим сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Вбить в смесь желток. Получившиеся крошки выложить в форму, равномерно распределить и прижать к дну и бортиками. Выпекать в предварительно нагретой до 190С духовке около 20 минут.

Пирог с персиками и бри.

Для начинки спелые сочные персики ошпарить кипятком и снять кожицу. Мякоть нарезать дольками толщиной 5 мм. Уложить дольки на плоскую тарелку, посыпать сахаром и оставить на несколько минут.

Пирог с персиками и бри.

Для заливки взбить сливки с яйцом и сахаром. Бри нарезать маленькими кубиками. Часть бри добавить в сливки.

Пирог с персиками и бри.

Персики выложить на дно формы и залить сливочной смесью. Запекать в духовке примерно 15-20 минут.

Пирог с персиками и бри.

Затем разложить кусочки сыра бри по поверхности пирога и снова отправить пирог в духовку. Выпекать до тех пор, пока сыр не приобретет кремовый оттенок. Готовый пирог оставить в форме, после чего вы сможете легко разрезать его на кусочки.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть