Подборка

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Рецепт горячей закуски из баклажанов с сыром моцарелла прост. Блюдо можно приготовить и оформить к подаче, даже если у вас в запасе всего лишь 60 минут до прихода гостей. Главное — быстро порезать баклажаны пластинками и слегка подпечь в духовке, прежде чем разложить на пластины баклажана ломтики моцареллы. Норму сыра регулируйте по своему вкусу. Теги: моцарелла баклажаны

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Для рецепта вам потребуется:

  • баклажан — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • томатный соус — 3-4 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • сыр моцарелла — 150г
  • масло растительное — 3-4 ст.л.

Рецепт приготовления:

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Баклажаны вымыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и разрезать на пластинки толщиной 6-8 мм. Каждую пластину с обеих сторон посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы убрать горечь из баклажанов, если она есть. Кроме того, после такой обработки, баклажан при жарке будет впитывать меньше масла. Через 30 минут промываем пластинки баклажана под водой и слегка отжимаем руками.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Измельчаем чеснок, смешиваем его с томатным соусом и щепоткой соли. По желанию в получившийся соус можно добавить любые специи по вкусу.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Распределяем масло по всему периметру формы, застеленной пекарской бумагой, и выкладываем на нее баклажаны.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Смазываем каждую пластину томатным соусом с чесноком и отправляем в прогретую до 180С духовку.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Ждем 30-35 минуты. За этот период они станут мягкими и пропитаются ароматом чеснока.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Нарезаем моцареллу тонкими ломтиками.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Выкладываем итальянский сыр на баклажаны. Отправляем в духовку еще на 10-15 минут.

Баклажаны с моцареллой, запеченные в духовке (2-й рецепт)

Подаем баклажаны с чесноком и моцареллой горячими. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть