Выпечка

Лазанья из блинов с мясом и творогом.

Лазанья из блинов с мясной начинкой, творогом и томатным соусом получается даже вкуснее, чем обычная лазанья. Блинчики для лазаньи готовятся из теста на воде. Они получаются тонкими, ажурными и несколько бледнее, чем блины на молоке. Этот рецепт можно немного изменить, приготовив творожную начинку с зеленью, а томатный соус заменить на бешамель. Теги: блины/блинчики итальянская кухня блины лазанья

Лазанья из блинов с мясом и творогом.

Для рецепта лазаньи вам потребуется:

    для блинного теста:

  • мука — 1 стакан
  • вода — 1 стакан
  • яйцо — 4 шт.
  • для соуса:

  • помидоры в собственном соку — 500 мл
  • мясо (мякоть свинины) — 200г
  • чеснок
  • масло оливковое
  • специи по вкусу
  • для начинки:

  • творог — по вкусу
  • пряные травы — по вкусу
  • сыр моцарелла — по вкусу.

Рецепт приготовления лазаньи:

Лазанья из блинов с мясом и творогом.

Приготовление лазаньи из блинов начнём с соуса. В этом блюде он главный. В ступке растереть смесь перцев и пряные травы по своему вкусу. Мякоть свинины мелко порезать.

Лазанья из блинов с мясом и творогом.

В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить чеснок, прогреть его, не доводя до потемнения, и выкинуть. Добавить в сотейник с маслом — нарезанное мясо, пюрированные помидоры и растертые в ступке специи. Влить около 1 стакана воды. Довести соус до кипения, снизить огонь до минимума и оставить бурлить по-тихому.

Лазанья из блинов с мясом и творогом.

Пока готовится соус, испечь блины. Для теста разболтать в воде 4 яйца и потихоньку примешать муку. Выпекать блинчики по размеру формы, в которую потом их можно будет уложить. Блинчики получаются дырчатые, но бледненькие, по сравнению с привычными.

Лазанья из блинов с мясом и творогом.

Пока печём блины и тушим мясной соус, приготовим начинку. Творог перемешаем с травами, специями. У меня возникло желание сделать начинку острой. Потому положила я в творог те же специи, что и в соус. Можно просто зелень — как душа захочет. Собираем лазанью из блинчиков. На дно формы налить соус. В центр блинчика положить творожную начинку, свернуть трубочкой и положить в форму.

Лазанья из блинов с мясом и творогом.

Свернутые трубочкой блинчики с начинкой уложить рядом друг с другом, полить соусом и посыпать тертым сыром моцареллой. Поставить в прогретую до 180С духовку и ждать, пока сыр расплавится. Лазанья из блинов с мясным соусом готова. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Посмотрите также

Закрыть
Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть