Рецепт простого кекса из теста без яиц пригодится для случая, когда гости на пороге и надо быстро что-то испечь к чаю. Все, что необходимо сделать — это просто смешать перечисленные в рецепте продукты и ни в коем случае не уменьшать норму разрыхлителя, так как именно он помогает кексу «вырасти», стать объемным и воздушным. Старайтесь использовать для теста жирное молоко, или замените его сливками (10%). От этого лакомство только выиграет, его вкус станет более насыщенным и элегантным. Теги: финики кекс
Для рецепта кекса вам потребуется: - мука — 1 стакан
- молоко — 1 стакан
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- сахар — 1/2 стакана
- финики — 7-8 шт.
- семечки (подсолнечник) — 2 ст.л.
Рецепт приготовления кекса:
Насыпаем в миску для замеса теста просеянную муку вместе с разрыхлителем. Добавляем сахар. Его можно взять чуть больше или чуть меньше в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Смешиваем сухие продукты до однородности и наливаем тонкой струйкой молоко (или сливки). Перемешиваем тесто до однородного состояния, стараясь сделать так, чтобы в нем не осталось комочков.
Промываем финики под водой и удаляем из них косточки. Нарезаем сухофрукты кусочками и добавляем в тесто.
Насыпаем туда же очищенные семечки.
Перемешиваем тесто с семечками и финиками и выливаем в огнеупорную форму, застеленную пекарской бумагой.
Отправляем форму с тестом в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.
Готовый кекс с финиками и семечками достаем из духовки, даем остыть в форме и перекладываем на блюдо. Приятного аппетита!
