Vprok.ru
Салаты

Теплый салат из утки с хурмой

Для приготовления теплого салата из утиной грудки с хурмой мясо предварительно маринуют в соусе с добавлением апельсинового сока, свежего и имбиря и чеснока. Тогда в готовом салате утиная грудка будет не только мягкой, но и пряной, что отлично сочетается со вкусом хурмы. Теги: мясные салаты фруктовые салаты утка хурма теплый салат

Теплый салат из утки с хурмой

Для рецепта салата вам потребуется:

  • утиная грудка (филе на коже) — 1 шт.
  • хурма — 1 шт.
  • для маринада:

  • апельсин — 1/2 шт.
  • корень имбиря — 1 см
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • растительное масло — 1 ст.л.
  • перец черный молотый — 1/4 ч.л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • для соуса:

  • апельсин — 1/2 шт.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • для оформления:

  • листья зеленого салата.

Рецепт приготовления салата:

Теплый салат из утки с хурмой

Утиную грудку вымыть, обсушить бумажными салфетками и на коже сделать крестообразные неглубокие надрезы.

Теплый салат из утки с хурмой

Для приготовления маринад для утки смешать выжатый сок апельсина, пропущенный через пресс чеснок и очищенный кусочек корня имбиря, влить соевый соус, соль и приправить молотым черным перцем. Хорошо размешать вилкой.

Теплый салат из утки с хурмой

Положить утиную грудку в маринад и оставить на 3-4 часа или на ночь в холодильнике.

Теплый салат из утки с хурмой

Поставить сковороду на средний огонь и положить промаринованную утиную грудку кожей вниз на холодную сковороду. Жарить до румяной кожицы, затем перевернуть и продолжать жарить с другой стороны около 2-3 минут. Обжаренную утиную грудку обернуть фольгой и довести до готовности в прогретой до 200С духовке (в моей духовке утиная грудка была готова через 15 минут).

Теплый салат из утки с хурмой

Пока утиная грудка лежит на тарелке, обернутая фольгой, подготовить хурму и соус. Хурму вымыть, обтереть досуха полотенцем и нарезать тонкими ломтиками. Для соуса смешать в небольшой миске все ингредиенты и взбить вилкой.

Теплый салат из утки с хурмой

На салатную тарелку выложить листья зеленого салата и сбрызнуть из частью соуса. Утиную грудку нарезать ломтиками и уложить, чередуя с хурмой, поверх зелени. Сверху полить оставшимся соусом и подавать к столу. Теплый салат из утиной грудки с хурмой готов.

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть