Салаты

Салат из свеклы и огурцов с горчичной заправкой.

Сочный овощной салат, который вполне можно подавать как гарнир к рыбе или мясу. Вместо свежего огурца смело берите соленый или маринованный. Салат, конечно, будет отличаться по вкусу от того, что описан ниже, но получится тоже вкусным. Орехи берите любые. Теги: свекла огурец овощные салаты постные рецепты

Видео:

Салат из свеклы и огурцов с горчичной заправкой.

Для рецепта салата вам потребуется:

  • свекла — 1 шт. (среднего размера)
  • огурец свежий — 1 шт. (крупный, салатный)
  • лук репчатый (красный) — 1 шт.
  • орехи (грецкие, миндаль или фундук) — 30г
  • для заправки:

  • масло растительное — 2 ст.л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • бальзамический уксус — 1 ч.л.
  • горчица (зернистая) — 1 ч.л.
  • соль — по желанию
  • тмин — 1 щепотка.

Рецепт приготовления салата:

Салат из свеклы и огурцов с горчичной заправкой.

Свеклу вымыть, залить холодной водой, довести воду до кипения, посолить, после чего уменьшить огонь и варить до мягкости. Еще лучше запечь свеклу в духовке, предварительно обернув её в фольги.

Пока готовится свекла, нарезать огурец соломкой. Если у огурца окажется толстая кожица, срезать её, и только после этого измельчать.

Салат из свеклы и огурцов с горчичной заправкой.

Сладкий красный лук очистить, разрезать пополам и порезать тонкими полукольцами.

Салат из свеклы и огурцов с горчичной заправкой.

Готовую свеклу почистить и порезать соломкой или натереть на крупной терке.

Салат из свеклы и огурцов с горчичной заправкой.

В салатнике соединить овощи.

Салат из свеклы и огурцов с горчичной заправкой.

Орехи слегка обжарить на сухой (без масла) сковороде, дать им немного остыть и мелко порубить (блендером или ножом).

Салат из свеклы и огурцов с горчичной заправкой.

Смешать вилкой или венчиком составляющие салатной заправки. Заправкой полить свекольный салат со свежим огурцом и посыпать жареными орехами. Приятного аппетита!

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть