Рисовая десертная запеканка с изюмом, тыквой и медово-сметанной подливой

В этой запеканке тыкву с успехом можно заменить яблоками. Подливу к запеканке готовят из сметаны с медом. Теги: рис запеканка

Для рецепта запеканки вам потребуется:

для запеканки:
• рис — 0,5 стакана
• яйцо — 1-2 шт.
• молоко — 100-150г (в зависимости от вида риса и степени его проваренности)
• сметана — 1 ст.л.
• изюм — 2 ст.л.
• тыква — 100г
• сахар — 3 ст.л.

для подливы:

• мед — 1 ст.л.
• сметана — 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Рис промыть, отварить 5-7 минут, и снова немного промыть. Натереть тыкву, залить кипятком изюм.

Погружным блендером взбила яйца с сахаром, добавить молоко, сметану.

Смешать рис, тыкву, изюм.

Форму смазать маслом, выложить готовую массу, залить смесью.

Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40-45 минут. После этого времени я отключила духовку и дала запеканке подрумяниться и дойти. Для подливы погружным блендером взбила сметану с медом. Тыкву с успехом можно заменить яблоками. Но самое вкусное в этой запеканке, как ни крути, подливка.