Десерты

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

По-настоящему летняя выпечка, которая не требует много сил и времени для приготовления. Кобблеры – настоящая находка для лентяек. Надо только все смешать и залить получившимся тестом фрукты. В моем случае это были персики и несколько ароматных листиков базилика. Все, отправляем формочки в духовку и ждем 30 минут, наслаждаясь ароматом свежей выпечки и фруктов. Теги: пирог персики

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

Для рецепта кобблера вам потребуется:

  • По-настоящему летняя выпечка, которая не требует много сил и времени для приготовления. Кобблеры — настоящая находка для лентяек. Надо только все смешать и залить получившимся тестом фрукты. В моем случае это были персики и несколько ароматных листиков базилика. Все, отправляем формочки в духовку и ждем 30 минут, наслаждаясь ароматом свежей выпечки и фруктов.

Рецепт приготовления кобблера:

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

Растопленным сливочным маслом (2 ч.л.) смазать донышки 6 небольших жаропрочных формочек (рамекины). Для приготовления теста смешать просеянную муку с разрыхлителем и сахаром. Влить молоко и размешать до получения однородного теста. Приправить черным перцем и добавить тертый пармезан.

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

Размешать до однородности.

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

Персик залить кипятком и оставить на 1-2 минуты. С ошпаренного персика снять кожицу и нарезать дольками.

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

Персиковые дольки посыпать 2 ст.л. сахара и добавить базилик.

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

Сбрызнуть персики бальзамическим уксусом и водой, аккуратно перемешать и оставить на 10 минут.

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

По рамекинам распределить растопленное сливочное масло и тесто.

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

На тесто выложить персиковые дольки с базиликом.

Кобблер с персиками и базиликом (Peach cobbler with basil).

Запекать в прогретой до 190С духовке 30-35 минут. Готовность кобблеров можно проверить деревянной зубочисткой: если проткнуть зубочисткой тесто, она должна остаться сухой, без прилипших комочков теста. Формочки с готовыми кобблерами с персиками и базиликом поставить остывать на решетку. Подавать к столу теплыми.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть