Десерты

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели: шоколадный десерт Теги: шоколад конфеты

Шоколадные трюфели

Для рецепта трюфелей вам потребуется:

  • горький шоколад — 200г
  • виски — 2 ст. л.
  • масло сливочное — 30г
  • сливки (35%) — 60 мл
  • грецкие орехи — 50г
  • стружка белого шоколада для украшения — 30г

Рецепт приготовления трюфелей:

Шоколадные трюфели

Шоколад наломать маленькими кусочками и растопить на водяной бане. Миски с растопленным шоколадом накрыть салфеткой и оставить при комнатной температуре.

Шоколадные трюфели

Сливки взбить, добавить размягченное сливочное масло и размешать до однородного состояния.

Шоколадные трюфели

В сливочную массу тонкой струйкой влить шоколад, постоянно помешивая. Добавить виски и перемешать. Венчиком хорошо взбить эту массу.

Шоколадные трюфели

Орехи измельчить и добавить в шоколадную массу. Миску убрать в холодильник примерно на 1 час. За это время масса станет более плотной, но достаточно пластичной, чтобы из нее можно было лепить.

Шоколадные трюфели

Чайной ложкой сформовать шарик, затем обровнять его руками. Лепить лучше всего влажными руками, поэтому заранее поставьте рядом миску с водой.

Шоколадные трюфели

Стружку белого шоколада насыпать на плоскую поверхность. Каждый шарик обваливают в белой стружке, а затем укладывают в бумажные формочки. Перед употреблением трюфели поставить в холодильник хотя бы на 1-2 часа.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть