Блюда из круп и муки

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Запеканка из макарон с мясным фаршем и овощами Теги: макароны мясной фарш

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • макароны (короткие) — 250г
  • мясной фарш (говядина + свинина) — 250г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • баклажан — 1 шт.
  • для соуса:

  • сливки (11%) — 250г
  • яйцо — 1 шт.
  • соль, перец молотый, зелень петрушки, базилик — по вкусу
  • сыр (измельченный) — 100г
  • масло для смазывания формы

Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Вскипятить воду, посолить, влить столовую ложку растительного масла, после чего засыпать макароны. Сварить до состояния полуготовности, т.е. внутри макароны должны оставаться непроваренными. Откинуть макароны на дуршлаг, промыть под холодной водой. Дать воде стечь.

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Лук, морковь мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. С баклажана снять кожицу, порезать мелкими кубиками и обжарить до готовности на масле.

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Фарш слегка обжарить, добавить овощи, перемешать и продолжать жарить до полной готовности.

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Для соуса смешать сливки с яйцом, приправить солью и перцем, можно добавить немного тертого сыра.

Запеканка из макарон c мясным фаршем и овощами

Смазать форму для запекания маслом, влить немного на дно формы соус, выложить половину макарон, затем выложить большую часть фарша с овощами, добавив зелень, затем опять макароны, а затем оставшийся фарш. Залить все соусом, посыпать тертым сыром, накрыть фольгой и запекать до готовности. Если хотите приготовить запеканку с корочкой, то последние 5-7 минут готовьте запеканку без фольги.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть