Мясо с картошкой можно приготовить разными способами. Предлагаю простой и очень удачный рецепт запеченного в духовке картофеля с мясным фаршем. Нарезанный брусочками картофель, пропекаясь одновременно с мясом, успевает напитаться мясным соком и покрыться аппетитной корочкой. За несколько минут до готовности можно посыпать картошку с мясом тертым сыром, чтобы на запеканке образовалась аппетитная сырная корочка. Теги: картофель мясной фарш запеканка
Для рецепта картофеля вам потребуется: - картофель — 600г
- фарш мясной (смешанный, свинина с говядиной) — 350г
- масло растительное — 35г
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- сыр (твердый, тертый) — 50г.
Рецепт приготовления картофеля:
Мясной фарш посолить и поперчить, затем хорошенько перемешать.
Картофель очистить, порезать брусочками, промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.
Жаропрочную форму для запеканки смазать растительным жиром. Выложить на дно картофель, посолить и поперчить его. Затем сверху распределить мясной фарш, стараясь раскладывать его как можно равномернее по поверхности картошки. Поставить в форму с картошкой и фаршем в духовку и запекать, время от времени размешивая картофель с мясом и разбивая образующиеся мясные комочки.
Примерно через 40 минут в очередной раз перемешать картофель с мясным фаршем и посыпать тертым сыром. Вернуть форму в духовку еще примерно на 10 минут, чтобы сыр успел растаять, но не подгорел. Картошка, запеченная с мясным фаршем в духовке, готова. Подавать к столу горячей со свежими овощами и зеленым салатом. Приятного аппетита!